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圣液红葡萄酒是一种具有结构化的酒,强有力地显示出在罗屈埃土壤上马尔白克的优雅。
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圣液红葡萄酒是一种具有结构化的酒,强有力地显示出在罗屈埃土壤上马尔白克的优雅。
土壤: 这种葡萄树种植在位于卡奥尔西部山坡18千米的粘土-石灰岩土地。39公顷的葡萄园,主要朝南,最大程度的享受阳光。
葡萄品种: 100%马尔贝克葡萄
种植方法: 葡萄种植伴随着黎明日出的稀薄的日光,太阳从峡谷照耀在每粒饱满的葡萄上,从而推动清晨露水的蒸发。产量为每公顷20升。
熟成时间 : 选择最好的土壤,酿造在恒温的不锈钢桶内,8-10度冷浸渍,28°C发酵,每天2到3次冲洗。最后两周浸渍在32 - 35°C的新桶中经过乳酸发酵。新酒桶培植50%, 一年50% 酒桶12到14个月。法国精细橡木桶。
保存方式: 该酒窖的贮藏时间保持一个健康的,免受震动的环境。恒温温度保持12至16度近10年内。
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