Терруар Roques на сегоднешний день, без сомнений, является одним из самым известных в мире. Утверждение может показаться достаточно феноменальным или даже провокационным, хотя есть тому прямые свидетельства: всего два столетия назад это место произошло от знаменитой семьи Bourguignon, экспертов в сфере земледелия, а 21 год назад здесь была создана первая лаборатория анализа почв мира - LAMS. Лаборатория несет ответственность за подсадки в Romanée Conti и известна за актуальность своей геопозиции. Сотрудниками будущей лаборатории были изучены более 5000 анализов почв, взятые в Европе и во всем мире. После чего, они сделали выбор в пользу региона Каор для проведения своих научных экспериментов.
Терруар Cana Roques характеризуется наличием глинистого известняка, а так же на его участках послойно определяется присутствие красной глины и желтого глиняного грунта для хорошего цветения. Так же, это дает возможность корням обладать большей минеральностью и свежестью, что необычно для различных вин данного региона. Содержание железа, которое находится там в большом количестве, но очень сбалансировано, позволяет разрабатывать пряные ароматы. В то же время, его наличие никогда не позволит винограду перезреть, что является совершенно уникальной характеристикой аппеласьона.
